Assaporare la tradizione, alimentata dall'energia verde: Dyness aiuta un ristorante sudafricano a intraprendere un percorso sostenibile

Introduzione: quando la cucina classica incontra l'energia pulita

A Centurion, Pretoria, Crawdaddy's Pub & Co, un ristorante amato dalla gente del posto da quasi trent'anni, sta vivendo una trasformazione energetica silenziosa ma potente. Famoso dal 1995 per i suoi piatti a base di pesce e bistecche, questo locale storico è ora alimentato dal sistema di accumulo Dyness 215kWh DH200F C&I, che fonde perfettamente i sapori tradizionali con l'energia rinnovabile e segna un nuovo capitolo nella ristorazione sostenibile.

Il dilemma dell'energia elettrica: una sfida comune per il settore della ristorazione in Sudafrica

Essendo un ristorante storico amato da innumerevoli clienti per i ricordi piacevoli che ha lasciato, una fornitura elettrica stabile è fondamentale per le sue attività quotidiane. Dal mantenimento del funzionamento continuo delle attrezzature da cucina e della affidabilità dei sistemi di refrigerazione al miglioramento dell'atmosfera del locale e al funzionamento senza intoppi dei sistemi di pagamento, ogni aspetto dipende da un'alimentazione elettrica affidabile.

Tuttavia, i continui blackout e l'instabilità della rete elettrica in Sudafrica rappresentano da tempo una sfida importante per il settore della ristorazione.

Il team dirigenziale di Crawdaddy's comprende che per mantenere un servizio di alta qualità e la stabilità operativa è necessario trovare una soluzione energetica che garantisca la sicurezza dell'alimentazione elettrica e sia in linea con i principi ambientali.

Abbinamento perfetto: soluzione integrata fotovoltaica e di accumulo energetico DH200F

Dopo un'approfondita ricerca, Crawdaddy's ha scelto come partner Dyness, un'azienda con anni di esperienza nel mercato sudafricano dell'accumulo energetico, con l'obiettivo di promuovere l'ammodernamento energetico e migliorare radicalmente i problemi di fornitura di energia attraverso la collaborazione.

Il progetto ha previsto l'installazione di un sistema integrato fotovoltaico e di accumulo energetico Dyness 100kW/215kWh DH200F, perfettamente integrato con l'impianto fotovoltaico installato sul tetto del ristorante. Nel funzionamento effettivo, questa soluzione energetica risponde alle esigenze del cliente in termini di “autoconsumo di energia fotovoltaica, regolazione dei picchi e delle valli e alimentazione di emergenza in caso di interruzioni di corrente”, garantendo l'indipendenza energetica e la stabilità operativa del ristorante durante le fluttuazioni di corrente:

1. Utilizzo efficiente durante il giorno: L'energia solare sostiene principalmente il carico diurno del ristorante, mentre l'energia in eccesso viene immagazzinata nelle batterie.

2. Gestione intelligente delle entrate: Una volta che le batterie sono completamente cariche, l'elettricità residua può essere rivenduta alla rete, riducendo efficacemente i costi dell'elettricità e generando entrate aggiuntive per il ristorante.

3. Garanzia di commutazione senza interruzioni: Dotato di un sistema intelligente STS sistema e un tempo di commutazione fuori rete inferiore a 20 millisecondi, garantendo che il ristorante continui a funzionare normalmente senza interruzioni durante le interruzioni di corrente.

Caratteristiche principali del prodotto: DH200F: controllo intelligente, energia verde senza problemi

Prodotto di punta di Dyness per il mercato dello stoccaggio commerciale e industriale, l'armadio fotovoltaico-di accumulo integrato raffreddato ad aria per esterni DH200F presenta un design multifunzionale integrato che offre un'esperienza realmente “plug-and-play”. I vantaggi principali includono:

• Elevata scalabilità: Supporta fino a 12 unità AC in parallelo in scenari connessi alla rete, espandibili fino a 2,58 MWh, riservando capacità per future espansioni aziendali.

• Copertura per tutti gli scenari: Supporta l'integrazione fotovoltaica e la commutazione connessa alla rete/fuori rete, rispondendo perfettamente a tutte le esigenze applicative per scenari solari, di accumulo e diesel.

• Gestione intelligente: Grazie alla piattaforma Smart Cloud proprietaria di Dyness e all'app Dyness Smart, gli utenti ottengono una visibilità in tempo reale sul funzionamento del sistema, consentendo il monitoraggio remoto e la diagnosi dei guasti.

• Applicazioni multifunzionali: Offre diverse funzionalità, tra cui il livellamento dei picchi, la risposta alla domanda di distribuzione della rete e servizi di alimentazione di riserva, migliorando significativamente i tassi di autosufficienza fuori rete.

Collaborazione vantaggiosa per tutti: servizi completi dalla pianificazione alle operazioni

Dyness sostiene costantemente una filosofia di servizio “incentrata sul cliente”. Dalla pianificazione preliminare del sistema e dalla progettazione della soluzione all'installazione e alla messa in servizio, Dyness fornisce un supporto tecnico completo.

Questo progetto ha adottato un modello di implementazione ibrido che combina l'esecuzione in loco con il supporto remoto: il team di installazione locale di Crawdaddy ha gestito l'implementazione sul campo, mentre gli ingegneri di Dyness hanno garantito la consegna senza intoppi del progetto attraverso l'assistenza tecnica remota, la formazione specializzata e la guida al funzionamento di prova. In futuro, il solido sistema di assistenza post-vendita e manutenzione di Dyness continuerà a garantire il funzionamento sicuro ed efficiente del sistema a lungo termine, offrendo un valore aggiunto ai nostri clienti.

Conclusione:  Costruire insieme un futuro sostenibile

La collaborazione di successo tra Crawdaddy's Pub & Co e Dyness non solo ha risolto le specifiche sfide operative del ristorante, ma è diventata anche un altro caso esemplare per le soluzioni di accumulo di energia commerciale e industriale di Dyness nel mercato sudafricano.

Sfruttando la propria competenza tecnologica e la forza del proprio marchio, acquisite grazie al servizio offerto a oltre 500.000 utenti in tutto il mondo, Dyness continua a fornire soluzioni energetiche sicure, efficienti e affidabili al mercato africano.

Nel percorso verso un futuro a basse emissioni di carbonio, Dyness continuerà a promuovere l'innovazione tecnologica come motore principale, collaborando con utenti e partner globali per costruire un nuovo ecosistema energetico verde e sostenibile.